Использование посуды с керамическим покрытием и уход за ней

Главная » Мой дом » Использование посуды с керамическим покрытием и уход за ней

Керамической посудой человечество пользуется уже тысячелетия. Эта утварь прошла огромный эволюционный путь, хотя глиняные горшочки классической формы пользуются популярностью у хозяек до сих пор, ведь в них так удобно запекать мясо с овощами по разным рецептам.

keramica2

 

А вот посуда с керамическим покрытием появилась на наших кухнях совсем недавно. Как следует использовать такие предметы, и как за ними ухаживать? Этим вопросом задается каждая хозяйка, на кухне которой появилась подобная кухонная утварь.

Что такое керамическое покрытие?

Керамическим покрытием назвали специальную композицию, которой покрывают дно современной посуды. Кастрюли, сковороды с такой обработкой становятся популярнее посуды с тефлоновым покрытием, которая еще совсем недавно была фаворитом на всех кухнях мира. Почему же так происходит?

keramica3
Покрытие имеет ту же природу, что и у керамической посуды – это глина, песок, камень. Все компоненты при помощи специальных нанотехнологий перерабатываются и превращаются в массу, наносимую на дно и стенки посуды.

Все нюансы

Посуда с натуральным покрытием становится все более популярной благодаря своим превосходным характеристикам. Такие сковородки или кастрюли безопасны для здоровья, высокие температуры, при которых может готовиться пища, не становятся причиной выделения из покрытия вредных веществ, так как их в составе покрытия просто нет. Нет ни ядовитой перфтороктановой кислоты, применяемой при изготовлении тефлоновой посуды, ни вредных политетрафторэтиленовых примесей, выделяющихся в готовящуюся на тефлоне при высоких температурах пищу.

  Кофейный столик своими руками

keramica4

Керамическое покрытие выдерживает высокотемпературный нагрев длительное время. На нем можно готовить совершенно без жира. С такой посудой разрешается использовать металлические приборы – лопатки, ложки, ножи. В отличие от тефлона, который легко повредить металлической ложкой или ножом, керамическое покрытие устойчиво к царапинам.

Такая посуда легко моется, так как к ней не пригорает, не прикипает и не прилипает готовящаяся на ней пища. Предметы с нанопокрытием можно мыть любым способом с любыми моющими средствами. При должном уходе они прослужат долго.

keramica1

 

Помимо перечисленных достоинств, посуда с керамическим покрытием имеет и некоторые недостатки. Так, она боится резких перемен температуры – раскаленную сковороду ни в коем случае нельзя ставить в ледяную воду – покрытие растрескается. Кроме того, керамика боится ударов. Если на поверхность бросить достаточно тяжелую ложку или саму посуду уронить на пол, то покрытие может отколоться.

  Матрасы рулонные

Такую кухонную утварь нельзя надолго замачивать в воде – она просто испортится. Ну и еще один небольшой недостаток – продукция с покрытием из керамики стоит несколько дороже, чем аналогичная по функционалу, объему посуда с тефлоновым покрытием.

Как выбрать правильную утварь с природным покрытием

Зайдя в отдел магазина, где продается посуда с керамическим покрытием, можно растеряться от разнообразия цветов, моделей и форм. Так и хочется купить все и сразу!

Но не стоит хватать первый попавшийся товар. Ведь каждая сковорода, ковшик, кастрюля, сотейник имеет свое предназначение. Главное во всех этих предметах – основа. Посуда с керамическим покрытием может быть сделана из чугуна, стали, алюминия. Если сковорода чугунная, то она долго нагревается и держит тепло. При помощи такого приспособления удивительно легко готовить мясные блюда, рагу и так далее.

keramika7

А вот алюминиевые сковороды сохраняют свойства этого металла – быстро нагреваться и остывать. Такая посуда идеально подойдет для выпекания блинчиков, оладушек, кипячения жидкостей. Так что стоит выбирать продукцию с керамическим покрытием, основываясь не только на ее дизайне.

  Садовый антистресс

Посуда из чугуна служит дольше. Она толстостенная, прочная. А вот стальные и алюминиевые сковороды, кастрюли и так далее могут быть сделаны из металла разной толщины и качества. Следует знать, что если толщина понравившейся сковородки меньше 4 миллиметров, то она проживет, несмотря на бережный уход, очень мало – порядка нескольких месяцев. Ее дно быстро деформируется от регулярного нагрева и охлаждения, и посуда потеряет свои эксплуатационные качества.

keramica6

Многие фирмы предлагают покупателям сковородки с керамическим покрытием. Но доверить приготовление блюд для домашних и гостей можно только качественной кухонной утвари от надежных, проверенных производителей. Так что изучение отзывов – первый шаг перед покупкой.

В посуде с керамическим покрытием приятно готовить. Уверенность в ее надежности и красивый внешний вид создают радостное настроение, а ведь это лучшая приправа для любого блюда!
Всегда качественная посуда по доступным ценам на сайте интернет магазина РОЯЛПОСУДА