Мороженое: когда и откуда возникло. Интересные факты.

Главная » Еда и напитки » Мороженое: когда и откуда возникло. Интересные факты.

История мороженого уходит корнями в далекое прошлое. Интересно, где и когда оно возникло?

Впервые упоминания о холодные десерты появились в Китае, Сирии, Персии примерно в 3000 году до нашей эры. Фруктовые напитки со льдом и снегом только к императорскому столу. Секреты доставки и хранения «холодного» товара очень тщательно охранялись.

Марко Поло, вернувшись после своего легендарного путешествия в Китай, он рассказал о замороженных деликатесах, которые подают при дворе китайского императора. Чтобы не быть голословным, в подтверждение своих слов он предоставил рецепты. Так мороженное начинает свое победное шествие по Европе.

Во Францию мороженое привезла из Италии Екатерина Медичи. Собираясь замуж за короля Франции Генриха II, она взяла с собой личного шеф-повара, который готовил к царскому столу вкуснейшие щербеты со льдом. Более ста лет рецепты хранились в строжайшем секрете, но все-таки, невзирая на запреты и угрозу смертной казни, перекочевали в дома французской знати.

  Десятка крупнейших армий в мире.

В Англии мороженое появилось после того, как внучка Марии Медичи вышла замуж за Карла I. Кстати повар осмелился разгласить секреты этого лакомства только после смерти монарха.

Мороженое быстро завоевывало популярность среди богатых слоев населения. Бедным оно было недоступно. В 1794 году композитор Бетховен обратил внимание, на увлеченность жителей Вены мороженым. Он писал: «Здесь очень тепло. Жители Вены боятся, что скоро не смогут есть мороженое. Лед доставляется все реже».

В 1700 году переселенцы из Европы привозят мороженое и в Америку.

На Руси, в отличие от Европы, мороженое ел и простой народ. В деревнях на масленицу замораживали смесь из творога, сметаны, изюма и сахара. Иногда это было просто замороженное и наструганное молоко.

И лишь изобретение холодильников дало воистину огромный скачок в развитии столь популярного лакомства.

Интересные факты о мороженом

  1. На первом месте по популярности стоит ванильное мороженое.
  2. В 1904 году на всемирной выставке в Сент-Луисе, США был изобретен вафельный рожок. Продавцу не хватило бумажных стаканчиков, он призвал на помощь соседа. Тот продавал вафли. Вместе они вошли в историю.
  3. В книге рекордов Гинесса зафиксирован самый большой рожок мороженного. Высота его 4 метра. Весил он без малого тонну. Изготовитель этого рекорда – Хестон Блюменталь из Великобритании, работал над ним целый месяц.
  4. Также английским изобретателем Чарли Франсисом было создано светящееся мороженое. Свечение ему придает белок медузы. В больших масштабах выпуск подобного мороженного не планируется, так как один производство одного шарика обошелся порядка 140 фунтов стерлингов.
  5. Из молока, которое дает корова в течение жизни, можно изготовить примерно 34000 литров мороженого.
  6. Продажа мороженного значительно увеличивается во время экономических кризисов. Так говорят ученые, анализирующие рынки продаж продовольственных товаров
  7. В настоящее время насчитывается более 700 вкусов этого холодного лакомства. Существую вполне себе нормальные (ягодные, фруктовые…), но есть и со вкусом рыбы, креветок, чесночное, грибное, томатное и другие.
  8. Кристиан Нельсон изобрел Эскимо. Продавая мороженое, которое он придумал покрыть шоколадом, Нельсон рассказывал о жизни эскимосов, называя свое изобретение эскимо-пай – пирожок эскимосов.
  9. В 2002 году в Чили был арестован продавец мороженого, у которого не было отбоя от покупателей. Секрет прост: он добавлял в мороженое …кокаин!
  10. В Испании, в городе Саламанка на фасаде старинного собора изображен дракон, который держит в лапах хорошо известный нам рожок с двумя шариками мороженого. Возраст храма датируется XVI веком. Когда естественно о таком и не слышали. Этот дракон, и еще «космонавт в скафандре» среди других монстров этого собора являют собой загадку, над которой ломают головы ученые.