10 фактов о кофе, о которых вы не знали.

Главная » Еда и напитки » 10 фактов о кофе, о которых вы не знали.

Есть напиток, который вы можете получить везде – от фешенебельных ресторанов до вашей кухни. Это кофе. Кофе является неотъемлемой частью повседневной жизни. Что вы знаете об этом напитке? Заварите чашечку кофе и прочтите эти факты.
1.Кофейные зерна это не бобы. Это косточки плодов кофейного дерева внешне похожих на вишни. Они ярко-красные, сладкие, с зелеными косточками. После сбора, косточки очищают от мякоти, жарят и получают всем нам знакомые кофейные зерна.

2.По одной из версий, впервые кофе появилось в Эфиопии. Пастух по имени Кади заметил, что козы, поев плоды с кофейного дерева, становились более энергичными. Попробовав эти плоды, он почувствовал прилив бодрости и энергии. Кади рассказал настоятелю местного монастыря о своем открытии. Аббат не одобрил стимулирующий эффект плодов и приказал бросить их в огонь. Обжаренные зерна издавали такой манящий аромат, что монахи достали их из костра и сделали напиток.
3.Сейчас кофе это напиток. Но раньше люди их просто ели. В IX веке эфиопские кочевники толкли зеленые зерна кофе и смешивали их с животным жиром, получая своеобразные «энергетические» шарики. Иногда плоды поедались полностью как фрукты. После того, как кофе было завезено на Аравийский полуостров, арабы научились обжаривать и заваривать известный нам напиток.
4.Самый редкий и дорогой кофе в мире это копи лувак (kopi luvak)/ производится весьма необычным способом: с помощью цивет. Циветы — ближайшие родственники мангустов. Они находят и поедают самые сладкие плоды.

  Топ стран с самым здоровым питанием

 

Пищеварительная система этих зверьков не в состоянии переварить твердые зерна. Ферменты, характерные для этих животных, придают особый вкус кофейным зернам. Затем люди собирают зерна, промывают и сушат на солнце. Цена такого кофе от $100 до $600 за фунт.В настоящее время существуют зверофермы для цивет, где их кормят кофейными плодами. Но у зверьков, сидящих в клетках, нет выбора, поэтому качество этого кофе более низкое.

  Как посуда влияет на аппетит. Интересные факты.

5.Кофе является одним из самых ценных предметов торговли в мире наряду с нефтью, пшеницей, кукурузой и рисом. Более 25 миллионов человек зарабатывает на жизнь выращивая и собирая кофе.
6.Кофе, за всю свою историю, несколько раз оказывался под запретом.  В Мекке в 1511 году кофе было запрещено. Правитель считал, что кофе смущает умы людей и может сплотить оппозицию против него и запретил этот напиток.
Мурад IV, захватив трон Османской империи, также запретил кофе, табак и алкоголь, считая что это портит людей.
В VI веке в анти-кофейное движение попала Италия. Священники считали эффект кофе сатанинским напитком и хотели запретить его. Когда папа Климент VIII попробовал напиток, он заявил, что тот слишком вкусный, чтобы быть отродьем сатаны. И даже пошутил, что надо его освятить.
7.Если кофе пить в меру, оно может принести пользу. Черный кофе содержит рибофлавин, пантотеновую кислоту, ниацин, тиамин, калий и марганец. Уменьшает риск развития сахарного диабета II типа, болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера. Но не переусердствуйте. Слишком много кофе может нанести вред организму.
8.Некоторые не мыслят утро без чашки кофе. Даже не продрав глаза, мы идем на кухню. Но если вы хотите почувствовать весь эффект этого напитка, то выпейте эту чашку когда вы уже полностью проснулись.

  Как выбрать и подавать свежие устрицы


9.Кофе можно не только пить. Свежесмолотым кофе можно дезодорировать холодильник или машину. Он великолепно впитывает запахи. Кофейную гущу можно использовать в качестве удобрений для домашних цветов, или добавляя в компостную кучу. Кофе богато азотом и делает почву слабокислой, что нравится растениям. Кофейную гущу можно использовать в качестве скраба для тела или ополаскивания для волос.
10. Многие слышали, что кофе может обезвоживать организм. Это не совсем так. Кофе обладает мочегонным действием, и, если употреблять его в меру, ничего плохого не случится.