Капуста, кресс-салат, огуречная трава и укроп

Главная » Еда и напитки » Капуста, кресс-салат, огуречная трава и укроп

Капуста широко используется человеком во всех странах мира. Кроме питательной ценности, она обладает тонизирующим и лечебным свойствами благодаря большому содержанию солей калия, фосфора, различных энзимов, фитонцидов и витаминов (A1, В1, В2, В6, G, Р, К, И).

Капуста

Капуста повышает аппетит, улучшает пищеварение. Ее употребление предупреждает кашель и воспалительные процессы в желудке и кишечнике, улучшает работу голосовых связок, селезенки, печени и т. д. Капусте посвящены целые страницы в написанной в X веке Византийской сельскохозяйственной энциклопедии, так называемой «Геопонике» (изданной впервые Академией наук СССР на русском языке в 1960 г.).

  Болезнь Альцгеймера будут лечить с помощью света

Кресс-салат содержит ценнейшие вещества, необходимые для организма: соли кальция, железа, фосфора, йод, каротин, витамины С, В2, РР и т. д. Он повышает аппетит, улучшает пищеварение, сон и снижает повышенное кровяное давление.

Огуречная трава, листья которой пахнут огурцом. Это растение улучшает обмен веществ, увеличивает отделение мочи и пота.

Укроп — широко известное огородное растение, издавна употребляемое человеком. В зелени укропа содержится каротин, флавоноиды, витамин С, фитонциды и сложные эфирные масла — фелландрен, терпинен, лимонен и карвон. Применение его в пищу способствует улучшению пищеварения, понижению артериального давления, улучшению деятельности легких и сердца. Запах укропа действует успокаивающе на нервную систему. Содержащиеся в укропе фитонциды создают идеальную атмосферу, избавляя воздух от болезнетворных микробов и предохраняют пищу от плесени.

  Польза холодного душа.

В 1968 г. в научно-популярном журнале «Химия и жизнь» инженер-технолог П. П. Трофименко посвятил укропу большой раздел в статье «Химия в кастрюле». Он правильно подчеркнул, что укроп ускоряет пищеварение, помогает организму быстрее избавиться от притока в кровь вредных веществ. Благодаря этому человек обретает «почти спортивную форму». Напомнив, что Министерство здравоохранения СССР рекомендовало в 50-е годы желудочным больным пользоваться отваром укропного семени, валерианы, мяты и ромашки, П. П. Трофименко на страницах «Недели» (№ 5, 1968) обращается к работникам торговых и пищевых предприятий с призывом «всюду выращивать укроп, умело сушить его на зиму, солить и организовать выпуск консервов с соленой зеленью укропа». Добавим, что из семян укропа фармацевтическая промышленность выпускает сейчас действенный лекарственный препарат анетин.

  План быстрого расслабления

Как видно из приведенного довольно краткого описания биохимической и физиологической роли названных четырех растений, они далеко не случайно привлекли внимание исследователей в период, когда человечество всерьез готовилось к длительным полетам в космическом пространстве.