Самая полезная сладость.

Главная » Еда и напитки » Самая полезная сладость.

Всем известна польза шоколада. С этим не спорят. Но врачи заявляют о том, что не менее полезной сладостью является мармелад. Употребление этого продукта способствует очищению организма. Мармелад имеет свойство выводить из организма различные токсины, накопление которых, как правило, приводит к образованию различных опухолей.
По мнению специалистов, опубликованному в электронной газете «Век», употребление мармелада и родственных ему джема и конфитюра, при условии, если ими не злоупотреблять, оздоравливает организм.
Были проведены эксперименты, которые на практике доказали, то мармелад и мармеладные изделия улучшают работу всех органов желудочнокишечного тракта.
Но самым главным является то, что мармелад помогает очистить организм от вредных веществ, которые поступают из окружающей среды и попадают вместе с пищей. С его помощью происходит вывод тяжелых металлов, желчных кислот, побочных продуктов метаболизма, токсических компонентов и холестерина.
Первое место по популярности конечно принадлежит шоколадуЕго действие как антидепрессанта неоспоримо. Но у мармелада преимущество в другом. Он гораздо менее калориен и поэтому менее вреден для фигуры. Хотя главное всегда соблюдать меру.
Откуда же взялся мармелад?
История этого лакомства началась на Востоке. Считается, что прародитель мармелада это рахатлукум. Его с давних пор изготавливали из меда с добавлением фруктовой воды и крахмала.
До крестовых походов в Европе ничего не было известно не только о мармеладе, но и о варенье. Это объясняется тем, что в то время в европейских странах ничего не знали о сахаре. Когда был освоен Американский континент и в Европу начал поступать американский дешевый сахар, вот тут и начался рассвет кондитерского искусства. Появились джемы, конфитюры. Кондитеры Франции изобрели «не пачкающееся твердое варенье», которое и стали называть мармелад. Было выяснено, что такие фрукты, как айва, яблоки и абрикосы при длительной варке могут застывать до твердого состояния. Это происходит изза наличия в них пектина. Вот из них и делали мармелад, добавляя небольшое количество других фруктов и ягод.
В XIX веке, с открытием других (в том числе и искусственных) желирующих веществ, значительно увеличилось разнообразие выпускаемых сортов.